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中文名

L-酪氨酸

外文名

L-Tyrosine

別    名

L-β-對羥苯基-β-丙氨酸

分子量

181.19

分子式

C9H11NO3

屬    性

營養氨基酸

酪氨酸（L-tyrosine，Tyr）是一種重要的營養氨基酸，對人和動物身體內起著重要的作用，廣泛應用在食品、飼料、醫藥和化工等行業。其常作為苯丙酮尿癥人群的營養補充劑，以及多肽類激素、抗生素、L-多巴、黑色素、對羥基肉桂酸、對羥基苯乙烯等醫藥化工產品的制備原料。而隨著更多高附加值L-酪氨酸衍生物如丹參素、白藜蘆醇、羥基酪醇等在生物體內發現，L-酪氨酸越來越朝著平臺型化合物的方向發展。